太白鸭（太白鸭和我国哪位名人有关）

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食物语太白鸭

太白鸭是手游《食物语》中的SSR级的食魂，属于川菜系。 乘风揽明月，飒沓如流星 。 背景故事 太白鸭化灵于唐朝天宝末年，自诞生起便于宫中享尽荣华富贵。他文思飘逸远超常人，彼时，为得他诗词一句，长安一度洛阳纸贵，更有万人空巷之景。这般境况之中，太白鸭愈发狂傲，深觉世间无事可挑战。 恰在此时，他发现了李白的诗篇，大为惊艳，视其为毕生知己。得知李白逐月而去后，太白鸭决意替他完成未竟心愿；他仗剑而行，一人来到乱军营帐之外。 太白鸭自化灵起便享尽享尽钟鼓馔玉，绮衣灿烂。众星捧月的他不论是衣袍还是配饰均是世间罕见之物，手中的青莲剑亦是钦慕他才华的贵人赠予的礼物。 不过相比荣华富贵，嗜酒如命的太白鸭更喜欢各式各样的美酒，常年携带在身上的酒壶便是最好的证明。更令人啧啧称奇的是，他的酒壶里似乎一直有喝不完的佳酿。 诗与酒与剑与月，组成太白鸭人生的重要篇章。他的诗情可以惊动世间，而他的剑意，同样可以——太白鸭往往在酌酒后仗剑迎敌，且愈醉愈强，能提升自身暴击。其招式轻灵多变，甚至能幻化出蜃楼般的幻境。 正是剑光凛凛若朗月，白衣嫳屑如谪仙，侠士见之皆心折，贼人见之皆胆寒。太白鸭天性狂傲不羁，惊世才情引来了世人的疯狂追捧。然而天下之大，入他眼者，不过只有李太白一人而已。 生活优渥的他习得百家剑法，独擅醉酒驭剑之术，曾留下“十步杀一人，千里不留行”的盛名。太白鸭嗜好饮酒，若是能为他寻来佳酿，说不定能换得他一首诗篇，一曲剑舞。 “今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。今日月色皎洁，正适合饮酒。不知小友会带来什么样的佳酿……高山流水，把酒问月，快哉快哉！”

太白鸭的介绍

太白鸭是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系。相传始于唐朝，与诗人李白相关。幼年时随父迁居四川绵州昌隆（今四川绵阳市江油青莲乡），直至25岁时才离川。李白在四川近20年生活中，非常爱吃当地制做的焖蒸鸭子。这种菜是将鸭宰杀治净后，加酒、盐等各种调味，放在蒸器内，用皮纸封口，蒸制而成，保持原汁，鲜香可口。

川菜太白鸭和古代哪位名人有关？

川菜太白鸭与古代的李白有关。

李白以年轻时食过的焖蒸鸭子为蓝本，用百年陈酿花雕酒、枸杞、三七等蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”。

太白鸭也称为太白鸭子，是一道川菜。相传始于唐朝，太白鸭是以鸭子为主料，配以陈酿花雕酒、枸杞、三七等食材蒸制而成。成菜后，外观上色泽白绿相间，味道上更是汤味鲜醇，饺香味美。

相传这道菜原是李白家乡菜，而李白非常爱吃家乡的焖蒸鸭子。关于李白故地是哪里，有颇多争议，有说西域碎叶，有说四川江油，有说湖北安陆。但唯一可以确定的是，他20余岁从江油经嘉陵江长江、过三峡出川。也就是说，李白的青少年时期是在四川江油度过的，太白鸭自然是来自于川菜美食的熏陶。

川菜大白鸭与那位名人有关

川菜大白鸭与李白有关。

太白鸭也称为太白鸭子，是一道川菜。相传始于唐朝，与诗人李白相关。太白鸭是以鸭子为主料，配以陈酿花雕酒、枸杞、三七等食材蒸制而成。成菜后，外观上色泽白绿相间，味道上更是汤味鲜醇，饺香味美。

菜品历史

唐代诗人李白幼年随父迁居锦州隆昌（今四川江油青莲镇），直至25岁才离川。

在四川近20年生活中，他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。厨师宰鸭后，将鸭放入盛器内，加酒等各种调料，注入汤汁，用一大张浸湿的绵纸，封严盛器口，蒸烂后保持原汁原味，既香且嫩。

天宝元年，李白受到唐玄宗的宠爱，入京供奉翰林。他以年轻时食过的焖蒸鸭子为蓝本，用百年陈酿花雕酒、枸杞、三七等蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”。

“太白鸭”便由此历代相传，成为四川的一款名菜。

川菜太白鸭和我国哪个名人有关

川菜太白鸭和我国诗人李白相关。

唐代诗人李白幼年随父迁居锦州隆昌（今四川江油青莲镇），直至25岁才离川。

在四川近20年生活中，他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。厨师宰鸭后，将鸭放入盛器内，加酒等各种调料，注入汤汁，用一大张浸湿的绵纸，封严盛器口，蒸烂后保持原汁原味，既香且嫩。天宝元年，李白受到唐玄宗的宠爱，入京供奉翰林。他以年轻时食过的焖蒸鸭子为蓝本，用百年陈酿花雕酒、枸杞、三七等蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”。

制作方法

1、将鸭子开膛，洗净，斩去脚爪沥干水分后入开水锅中飞水取出，去掉血沫。

2、用绍酒、盐巴、胡椒粉将鸭身内外抹匀，置盛器内，再加葱结、姜片、鲜汤少量，放入猪肉、枸杞子、三七片，用皮纸封严。

3、将鸭放入笼屉，用旺火蒸约3小时，至肉质酥烂取出，揭去皮纸，拣去葱结、姜片，将鸭连汤盛入汤盘内即成。

太白鸭的做法

工具/原料 more 肥鸭子 (一只) 猪瘦肉 (100G) 枸杞子 25G 三七片 15G 陈年绍酒 200G 葱结 50G 姜片 15G 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1/3 分步阅读 将鸭子开膛洗净，入开水锅中略氽取出，清水洗去血污捞出，挤干水， 斩去鸭脚。用绍酒、盐、胡椒粉将鸭身内外抹匀，盛入蒸器内，加葱、姜、 酒、鲜汤（少许）、枸杞子、三七，用皮纸封严盛具口。 2/3 蒸器放入笼内，旺火蒸制约 3 小时左右至烂，取出，揭去皮纸，拣去 葱结、姜，将鸭盛入盘即可。 3/3 工艺关键 1. 若将鸭子先腌渍入味，然后上笼再蒸，风味尤佳。 2. 味汁要用高级清汤勾兑而成，汤分二次使用，第一次蒸鸭用汤500 克，第二次注入汤1000 克。

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