金针菇银针菇（金针菇银针菇的营养区别）

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银针菇和金针菇的区别

银针菇和金针菇的区别在于颜色，其中银针菇是金针菇的变种，它的菇肉呈现银白色，而金针菇的菇肉呈现淡黄色，且银针菇和金针菇的生长习性相同，它们适宜生长在温暖且阴暗的环境中，对光照要求不高。

金针菇和银针菇有哪些不同

银针菇和金针菇其实并没有什么不同，银针菇是金针菇的一个变种，它是一种缺少变色基因的金针菇，这两种菌最大的不同就是颜色不一样，金针菇的颜色为黄色，而银针菇的颜色为白色，所以通过颜色就可以区分出它们来。

金针菇和银针菇生长习性

银针菇和金针菇的生长习性是一样的，它们最适宜的发菌温度在20-25℃之间，子实体生长温度在8-12℃之间，在它们生长的过程中，培养料的湿度要在65%-70%比较合适，空气湿度在85%左右最好，还要让其处在黑暗的环境中生长。

金针菇和银针菇的主要价值

银针菇和金针菇都是非常受人们喜爱的菌类食物，它们都含有非常丰富的营养价值，它们所含有的精氨酸和赖氨酸含量都非常高，对增长智力有着重要的作用，所以在日本，人们还称这种菌为增智菇。

我们通过以上关于银针菇和金针菇的区别内容介绍后,相信大家会对银针菇和金针菇的区别有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。

银针菇和金针菇的区别

颜色不同：金针菇颜色为米白色至黄褐色，银针菇则主要是白色。生长环境不同：金针菇多在自然环境下生长，会随着生长环境变化而变色，银针菇多是人工培育，颜色一直是白色。

生长周期不同：金针菇生长周期长，大约是90天，而银针菇生长周期很短，只有30天左右。

金针菇和银针菇生长习:银针菇和金针菇的生长习是一样的，它们较适宜的发菌温度在20-25℃之间，子实体生长温度在8-12℃之间，在它们生长的过程中，培养料的湿度要在65%-70%比较合适，空气湿度在85%左右较好，还要让其处在黑暗的环境中生长。

挑选方法:看菌柄：在挑选的过程中，菌柄在15cm左右比较好，而且菇帽应该是半球形，太长的就比较老。

看颜色：从颜色就可以看出它的状态，如果说颜色纯正，自然颜色柔和且不亮。

而且，也不要发蔫的那种。

看菇帽：从金针菇、银针菇的菇帽就可以看出是否新鲜，菇帽应该是完整的半球形，这种的比较新鲜，如果说菇帽出现了开裂的情况，那说明生长比较老，或者是保存时间比较久。

看黄斑：如果金针菇的菇帽上有小黄斑，那就说明是人工喷过水的，证明不太新鲜，新鲜的菇帽上没有小黄斑。

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