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最早在3000年前，人们就发明了伊府面，因为伊府面的做法和吃法都和方便面相似，所以也认为伊府面是方便面的始祖，在最清朝的时候，有一位官员因为自己的母亲过生日，所以大办宴席邀请各地的官员和好朋友来进行祝贺，但是因为来的客人非常多，所以厨师在做饭的时候不小心将鸡蛋面放到了油锅里面，没有想到将鸡蛋面捞起来之后，鸡蛋面就变成了面饼，而厨师没有办法就只好将面饼淋上面汤然后端上餐桌，给客人吃，没想到客人吃了之后觉得十分的好吃。
也正是因为品尝过的客人们对于这种吃法都赞不绝口，所以这种方法也保留了下来，而且因为这个官员姓伊，所以大家也把这种吃法叫做伊府面，流传了非常久，而我们现在所吃到的方便面，最开始是一位日本人发明的，这位日本人叫做安藤白福，他是出生在台湾的，最开始的时候，因为安藤百福想去吃一碗拉面，但是需要排非常久的队，于是他就决定自己研究发明了方便面。
并且安藤百福还创建了自己的食品公司，诞生了方便面，最开始的时候安藤百福将他所研发的方便面称为日清鸡汤拉面，从伊府面的吃法和做法都可以看出来，和方便面非常的相似，而且衣服面最开始诞生的时间也要比方便面早，所以很有可能是安藤百福从伊府面中得到的灵感觉创造了方便面，所以说伊府面是方便面的始祖也情有可原，而且也正是清朝那位厨师的事物，所以才让如今的我们吃到了这么好吃的食物，不仅好吃，而且十分的快捷，人们在旅途中包括没有时间吃饭的时候，都是非常好的一种选择。
所以在本质上，伊府面和方便面并没有什么区别，伊府面最开始在制作的时候也是将鸡蛋面煮熟，然后再将煮熟的鸡蛋面放在油锅里面进行油炸，油炸之后就形成了面饼，这样就可以储藏起来，什么时候想吃就可以下锅煮，和我们吃方便面的方法是一样的，而且十分的方便快捷，不仅味道十分的美味，对于做其他食物来说，方便面也是非常的快而且也很省时间，有很多人习惯在吃方便面的时候再打一个荷包蛋，这样吃起来也会更加有营养，所以说伊府面是现在方便面的始祖也不为过。
在陕西省礼泉县，春节期间大家都会吃一种古老的面食——烙面。
相传烙面源于商末周初，具有存贮期长、方便携带、热汤冲泡就能享用的独特优点，被称为“中国古代的方便面”
烙面放在碗里面了，汤也调好了，准备进口的烙面了，颜色红红的，吃的时候很香，面少汤多，吃了一碗后，就想再吃第二碗，越吃越香，吃得有点想撑破了肚皮还想吃。当地的人都是把吃完了的汤又倒进锅里面和先前调好的汤放在一起，然后又放烙面在碗里，又舀汤进去，继续吃。也许有人会觉得那样好不卫生，但是这就是那里的传统，一代又一代的都是这样吃的，所以一碗接一碗的吃是很香的，汤越吃也越好吃。
当地人传说唐王李世民起就有了。传说曾是昭陵民工的食品，用开水泡了便可以吃，类似今天的方便面。 李世民一次来到九嵕山下视察，地方官员特地请他吃了烙面，受到夸赞，烙面于是大大出门并得以流行。礼泉人普遍喜欢吃烙面，红白喜事请客吃饭，都是早汤午席。早汤就是烙面，一般都切成面条，浇了臊子吃。切时须一种专用刀，原是铡刀，去掉上半部分，夹在两块木板中间，再安了把手。没有相当技术和力气，用不了这刀，切不好这烙面。臊子用肥瘦猪肉切丁干烂而成。做汤的方法是：烧好开水，按一盐二醋三辣子的次序加调料，辣子用大油泼制；然后投入肉臊子、虾米、黄 花、木耳等菜肴。再加些菜码、韭菜末、葱花、蒜片等，要生的不要熟的。
烙面由于存在的区域较小，面食里面只能算作小品种，然而其历史悠久，来头之大吓人一跳。据考此面起源于商末周初，因其存贮期长、方便携带、热汤冲泡即成面食的独特优点，被周武王选定为伐纣途中的军用伙食。久居关中平原的数万军士，背负着烙面开进河南，打败了商纣王，开辟了周朝八百年的天下，后人因此称烙面为“世界最早的方便面”。由此算来，礼泉烙面当之无愧是日本发明的那个方便面的老祖宗了，只不过日本人那个哄肚子的袋装品铺天盖地，大行其道，老祖宗却如夕阳下羸老的耕牛，只能踽踽于礼泉及周边的狭小之地，不由不令人喟叹万千。
3000年前方便面长啥样，这种方便面的制作方法，有点类似饼的做法。
在陕西省礼泉县，有一种流传很久的面，叫做烙面。这种面可谓是中国最远古的方便面，只要用热水烫一下就可以食用了。一般做好后可以存放很久，大约可以放15天左右。
这种烙面的做法，有些类似烙饼。就像是我们吃得煎饼果子的饼差不多，烙一张薄薄的饼，经过晾晒的方法，将其晒干。然后卷好切成丝就可以用了，放在水里烫一下，捞出放入做好的辣汤就可以吃了。
这个手艺已经传承了很多代，你现在吃的烙面就是3000年前的方便面。吃上一口是不是有种穿越的感觉，想一想都觉得好吃的不得了。
说到烙饼，感觉只是刚出锅的饼味道也很不错。就像山东的东北卷大葱，刚吃的时候感觉有点硬，但是配上里面的大葱，有一种越嚼越香的感觉。
现在的泡面一般是机器制造，陪着搭配的调料有很多种味道。而且有桶装面，只要放入热水就可以吃到美味的泡面。最主要是现在泡面已经不是停留在填饱肚子的程度了，现在的泡面感觉更像是一碗真的面。
像是韩国进口的各种口味的泡面，满足很多国人的味蕾，其中还有辣到极致的火鸡面，也是很多年轻人的追捧。红彤彤的面上，覆盖上海苔碎和白芝麻，看着食欲就会大增。
还有新晋的网红面螺蛳粉，不仅是方便的泡面装，还是线下实体店都很受欢迎。螺蛳粉的梗也是让很多年轻人尝试的原因，闻着臭吃着香，所有有很多人都想试试多臭。
之后就有更多的人入坑了，还会带动身边的人一起吃。这款网红螺蛳粉就开始畅销起来，还有的企业正在进一步研究更多的螺蛳粉味道。
不过也可以试试烙面的方便装，应该也会让很多人受欢迎。就像凉皮、冷面还有拌面，只要泡一下就可以吃了，简直就是拯救了不会做饭的大众。
不仅价格上很优惠，还能品尝到不同的口味。下一次商机可以试试烙面，让更多的吃货吃上不同种类的面，家里的储存更多一种选择。
这款3000多年前的方便面，不仅味道好，制作的方法简单。总归就是先将面糊做成薄饼，然后将薄饼晒干，之后切成苗条状，放在水里烫一下就好了。
30年前的浮玉方便面长像是面饼呈均匀乳白色或淡黄色无焦。浮玉方便面是镇江挂面厂生产的，公司成立于1979-12-20，注册资本为280万人民币，法定代表人为卞爱东，地址位于江苏省镇江市金山路24号，公司经营范围包括挂面、方便面的加工、销售。粮油制品的销售、粮油零售，（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
方便面是从小到大吃过最多的零食，而且从小到大各种方便面的种类和味道，更是层出不穷，但是小时候吃过的很多方便面都已经停产了，不知道大家还记不记得最早吃的方便面是什么，在我看来，都吃过的肯定是很牛的有钱小土豪，但是着实暴露年龄，全吃过的也真的是爹妈的年纪了！ 幸运蟹黄面，这款如今已经买不到了，虽然很多人都吐槽白叫着名字，根本跟蟹黄都不搭边，但是在当时也是属于高级类方便面了，不过更多的是喜欢吃雪菜面。 六丁目。2002年开始卖的，至今为止，卖了16年，那个时候感觉六丁目方便面真的是最好吃的方便面，别的方便面都是辣椒粉，六丁目方便面是那种有点咸咸的微甜的感觉。 美味肉蓉方便面，是30多年前的一种方便面，而且价格也是很便宜的，好像是2毛钱左右的样子，据说现在在某宝上还能买到，只不过味道跟30年前已经不一样了，不过说到老牌子方便面，下面的这款应该最让人记忆犹新了。 华丰三鲜伊面。华丰面，可以说是陪伴了80后90后整个童年的方便面，基本没人没吃过这个三鲜伊面，只可惜现在买不到了，我已经很多年没吃过了。 小浣熊干脆面最初的包装是这样的，现在的包装换了一代又一代，味道还是没变，和小当家一样，主要是为了卡！ 还记得那时候福满多一袋只要7毛钱，干着吃也很美味，只要把干泡面碾碎，在把料包放进去混合，味道就超好！ 这些泡面你都吃过吗？你今年几岁了？
绿色袋子的。30年前的浮玉方便面，绿色袋子上有个两块牛肉，面饼棕色，88年卖7毛。浮玉方便面汤料实打实的。这款方便面是很多80后的美好回忆。
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